早餐，是一天元氣滿滿的關鍵，要吃好吃飽，才有力氣開始接下來的一天！
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（感謝痞客邦新推出的接案功能，讓我獲得這次寶貴的合作機會。
更幸運的是，這次的店家就在離家不遠處！🤪終於可以成為在地部落客了嗎？)
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⚡⚡爆漿蛋餅在很多地點都有分店，這次造訪的是板橋店，原位於新北中和，目前已遷至新北市板橋區三民路二段245巷45號囉！
其手工蛋餅好吃營養，是許多上班族早餐及企業早餐會餐點的首選👍
這次主要品嘗的餐點為：倆相好蛋餅 及 爆漿總匯蛋餅
在進行現場紀錄時，真的大開眼界！
不同於一般使用壓模或半熟成的餅皮，老闆的蛋餅皮每片都當場現桿，精心製作一份蛋餅約花費3－5分鐘。
倆相好蛋餅內餡有：九層塔(如不吃可提前告知)、特製油條及嚴選台灣豬肉鬆
看到肉鬆真的眼睛一亮！✨ 畢竟我可是喜歡吃肉鬆拌飯的女子阿！而在美豬風波下，能安心食用店家掛保證的豬肉製品真是太好了！
既然早餐店名為爆漿蛋餅，當然不能錯過爆漿蛋餅囉！
爆漿總匯蛋餅內餡有：九層塔、起司、肉鬆及半熟蛋，看了就讓人口水直流阿！
造訪當天和老闆聊到一半，剛好來了幾筆外送訂單，一起來看看大家都點什麼吧！
培根蛋餅 一樣選用九層塔、半熟蛋及Q嫩培根肉
煎起來啪滋啪滋的豬排蛋餅也是人氣餐點之一
另外，鐵板麵系列也有相當多早餐粉喜愛，口味除了常見的黑胡椒、蘑菇、肉醬外，還多了香辣古早味、泰式打拋豬及宮保雞丁，滿足各個口味的族群！
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試吃時間
在各國「謝謝」的紙袋中，裝著今天嘗鮮的餐點 倆相好蛋餅 & 爆漿總匯蛋餅
蛋餅有別於一般店家，並不提供切片，但折疊後的大小約烤土司，不會妨礙入口享用。
倆相好蛋餅 品嘗心得：
一口咬下，咀嚼中，Q彈的手工餅皮加上酥脆的油條帶來了獨特的口感，
蛋餅裏頭滿滿的肉鬆及淡淡的九層塔香，更是為餐點增添不少層次！
最棒的是，即使加了肉鬆及油條，蛋餅嚐起來也不會有太乾的狀況。
爆漿總匯蛋餅 品嘗心得：
蛋餅集結各種版主喜歡的食材元素：半熟蛋、肉鬆、起司，
半熟蛋蛋汁流出後，讓蛋餅更添滑嫩口感，
肉鬆加上起司的完美搭配，使蛋餅錦上添花，有層次感之餘也不會太鹹無法入口
蛋餅的份量相當紮實，一份即可完整提供一餐的熱量。兩份蛋餅下肚後，版主飽到中餐都不用再進食了！🤣
精選兩種茶包熬煮的紅茶，老闆堅持僅冷藏不加冰塊，以維持飲料最佳濃度。
實際品嘗也讓人驚豔，紅茶甜度適中且不澀，喝起來非常順口。
若是點豆漿，本店豆漿為非基改豆漿，並且有含糖及無糖的選擇，讓大家早餐的美味及健康兼具。
看著肚子也餓了嗎？明天就來點份特製手工蛋餅加紅茶吧！
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店家資訊
👩🍳 爆漿蛋餅板橋店(原中和店)
📍 新北市板橋區三民路二段245巷45號(近板橋與中和交界)
📞 0982-382-838 (或善用Line@、UrberEats、Foodpanda訂餐)
⏰ 06:30 - 13:00 (售完即打烊)
📅 店休以店家公告為主(目前不開放內用)
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